RICONGELARE I CIBI

Moltissime persone ricongelano alimenti scongelati senza prima averli cotti, sostenendo di non correre alcun rischio perché tanto il prodotto è sigillato.

In realtà si può scongelare un alimento, cuocerlo e poi ricongelarlo di nuovo, ma non conviene affatto scongelarlo e ricongelarlo senza una precedente cottura.

L’ alimento decongelato non può essere riposto nuovamente in freezer senza che sia stato prima cotto perché, anche se la confezione è integra, il rischio di contaminazione da parte di batteri o virus presenti in origine nell’alimento crudo esiste e non è da sottovalutare. Una tossinfezione alimentare si accompagna di solito a sintomi quali nausea , vomito , diarrea , febbre , reazioni cutanee , calo di peso , disidratazione , etc.: in questi casi bisogna rivolgersi prontamente al medico.

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