MILIONI di decessi per diete scadenti

Secondo lo studio Global Burden of Disease ben 11 milioni di decessi nel mondo nel 2017 hanno visto tra le loro cause malattie cardiache, cancro e diabete, a cui hanno contribuito in maniera fondamentale diete di scarsa qualità.

«La nostra valutazione mostra che i principali fattori di rischio alimentare per la mortalità sono diete ricche di sodio, di bevande zuccherate, e di carni lavorate, e povere di cereali integrali, frutta, noci e semi, verdure e acidi grassi omega-3» afferma Chris Murray, direttore dell’Institute for Health Metrics and Evaluation della University of Washington, autore senior dello studio.

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